О кафе

О кафе 
В Германии можно найти рестораны и кафе на любой вкус, космополитный Берлин предлагает невероятное разнообразие представителей кухни с разных уголков планеты, в отличие от многих других городов Германии рестораны с немецкой кухней здесь в меньшинстве. Ценители высокой кухни смогут посетить элитные французские и итальянские рестораны, широко представлена средиземноморская и особенно азиатская кухня, множество турецких заведений быстрого питания, тоже можно сказать и вьетнамских, китайских, японских, чилийских, индийских ресторанах. Много специфических заведений включая кофейни, шоколадницы и конечно же пивных ресторанов с традиционным набором немецкой закуски в виде сосисок и не только.
Порции в ресторанах и кафе весьма существенные, рекомендуем сначала обратить внимание на вес блюда, чтобы не переедать и не оставлять продукты на столе после ухода.
Цены всегда соответствуют качеству ресторана, нельзя сказать, что в Германии очень дорого в ресторанах или с лишком дешево. Среднестатистическая семья может себе позволить посещение очень хороших ресторанов раз в неделю. Заказ меню и чаевые ничем не отличаются от России и Украины, в туристических местах меню часто дублируется и на английском языке, не стоит рассчитывать, что официанты должны понимать английский язык в обязательном порядке.
Поход в ресторан это, как правило, сочетание приятного с полезным, но в чужой стране, из-за незнания языка, могут возникнуть трудности с выбором блюда, или обсуждения с официантом его состава.
Кто-то может захотеть белого или красного вина, пива, или чего-то покрепче, и уже из предложенного, выбрать то, что нравится.
Маленькая подсказка для тех, кто не знает немецкий язык.

По-русски По-немецки Транскипция
Ресторан Restaurant рэсторан
Небольшой ресторан Gaststätte гастштэтэ
Местный ресторанчик ( разг) Lokal локаль
Пивнушка, кабак, погребок ( разг.) Kneipe кнайпе
Кофе Kaffee кафэ

Одним из предметов гордости немцев считается пиво, прославившее страну не меньше, чем BMW или Mercedes-Benz. Трудно найти европейское государство, где не знали бы о Paulaner, Löwenbräu или Pilsner.

Немецкие слова Weiss («белый») и Weizen («пшеница») совпадают этимологически. К лучшему пиву в Германии относятся пять традиционных сортов пшеничного.

Визит в известный бар, паб или ресторан – это отличный способ по достоинству оценить вкусное немецкое пиво – самые популярные национальные бренды в таких заведениях представлены в большом ассортименте.
Знаменитые пивные рестораны Германии- Löwenbräukeller , Brauerei Meierei, Paulaner’s Miraculum.
Bandol Sur Mer — совсем небольшой ресторанчик, но с некоторой претензией на грандиозность. И, надо сказать, претензией оправданной. В меню представлен большой выбор блюд французской кухни, а также большой выбор отменных вин.
Ресторан Brechts предлагает своим гостям отличные блюда европейской кухни. Специализация заведения — бизнес-обслуживание.
Цены здесь достаточно умеренные. Фирменными блюдами ресторана являются различные виды жаркого, приправленного специями и соусами.
Reinhards
Этот ресторан в американском стиле 20-х годов с ностальгической музыкой на заднем плане предлагает посетителям вкусные и всем привычные блюда европейской кухни.
Цена на блюда достаточно высокая, однако вкус и приятная обстановка стоят того. Красивый интерьер заведения отлично подходит как для важных сделок, так и для романтических встреч. Большие окна ресторана выходят на прекрасную панораму берлинской улицы. Также в ресторане доступна терраса для посиделок на свежем воздухе.
Sushi Zen — один из лучших японских ресторанов Мюнхена. Уже много лет место пользуется огромной популярностью среди тех, кто любит отдохнуть большой шумной компанией. Здесь вы сможете не только попробовать блюда традиционной кухни, но и спеть с друзьями караоке. При ресторане находится небольшой, но очень уютный бар, предлагающий своим гостям огромный выбор напитков, в том числе и безалкогольных
Enchilada, пожалуй, один из самых дружелюбных ресторанов Мюнхена. Как только вы переступаете порог, персонал, который не знает предела радушию и дружелюбию, попытается всячески вам угодить. Уйти разочарованным из Enchilada невозможно в принципе. Этот мексиканский ресторан олицетворяет собой гостеприимство и кулинарный восторг.
Конечно это не все рестораны Германии, которые можно посетить и получить удовольствие от разнообразной кухни.
Это один из старейших трактиров в Дюссельдорфе. Uerige любим местными жителями: сюда ходят целыми поколениями. Внутри гостей ждет шесть залов, каждый в своем стиле, как в традиционном с простыми столиками, бочками в качестве столов и стульями, так и в старинном, с витражами и стенными росписями.

Wintergarten im Literaturhaus кафе при Доме немецкой литературы – отличное место чтобы в погожий денек посидеть за чашкой кофе или неплохо пообедать в приятной атмосфере.
Кафе расположено в прекрасном саду возле виллы, построенной в тосканском стиле еще в 1885 году. Здесь же проводятся лекции, посвященные немецкой литературе, частные выставки и на первом этаже расположен уважаемый книжный магазин.
Если вы любитель сладкое, отправляйтесь в берлинский Fassbender-Rausch. Это и магазин, где можно накупить сладких подарков для друзей, и одновременно кафе и ресторан, где подают превосходный горячий шоколад, пироги и прочие вариации на тему.
Здесь же можно увидеть любопытные шоколадные скульптуры берлинских достопримечательностей.  В меню ресторана необычные блюда с использованием шоколада в качестве одного из ингредиентов.
Если Вам хочется окунуться в местную атмосферу, тогда вам в таверну Atschel! Основанная в 1849 году, таверна относится к старейшим пабам в южной части Франкфурта. Конечно, название звучит немного странно, но как видно из логотипа, название паба – это имя сороки.
Интерьер таверны отличается типичными длинными деревянными скамейками и столами, которые создают этническую атмосферу места. Постоянное высокое качество кухни по разумным ценам является гарантией высокой популярности таверны.

Parkcafé Berlin
Это уютное кафе в Берлине еще не затронуто потоком заполонивших столицу туристов. Небольшое заведение, расположенное в западной части мегаполиса, давно облюбовали горожане всех возрастов.
По словам местных жителей, в кафе готовят лучший завтрак в городе. Творение шеф-повара, созданное на основе популярных рецептов мира, носит название «Ромео и Джульетта»
Если хочется больше вариантов, то добро пожаловать в Nordsee, сеть рыбных фастфудов по всей стране. Много разномастных бутербродов, рыба с картошкой, всякие рыбобургеры, что угодно, цены до десяти евро, можно и присесть внутри.

Макдональдс в Германии весьма популярен, так же как и Бургер Кинг, более того, эти два заведения работают намного дольше остальных. Однако, я не могу сказать, что Макдональдс — это бюджетный вариант питания, скорее наоборот.
Быстро и вкусно перекусить в Германии не составит особого труда. В любом населенном пункте страны можно найти небольшие закусочные и киоски, предлагающие вкусные крендели, пончики и сосиски. Стоимость таких блюд достаточно небольшая – до 5 евро.
Где можно поесть и выпить
Apfelweinwirtschaft – традиционные франкфуртские таверны, где подают яблочное вино и блюда местной кухни.
Bierkeller, Weinkeller – кафе, основной акцент которых делается на пиво или вино.
Café-Conditorei – традиционные кондитерские.
Gaststaetten, Gasthoefe – сельские гостиницы, где можно вкусно и плотно пообедать простыми и сытными блюдами местной кухни.
Eiscafé – итальянские кафе, где продают мороженое.
Imbiss – закусочные быстрого обслуживания.
Ratskeller – грандиозные рестораны, расположенные в подвале ратуши.
Stehcafé – «стоячие» закусочные быстрого обслуживания.

                                              Что же едят немцы?
Как и все в Германии национальная кухня не стоит на месте. В последние несколько лет шеф-повара страны стараются придать традиционным блюдам новые оттенки и более изысканный вкус. Вдохновителями Новой немецкой кухни (neue Deutsche Kueche) стали такие всемирно известные повара, как Ральф Цахерль и Тим Мэльцер.

Основной особенностью национальной немецкой кухни можно назвать огромное количество мясных блюд. Свинина здесь в почете во всевозможных её видах, от жаркого до колбас. Да и в целом традиционная кухня Германии диетичностью не отличается.
Основные блюда немецкой кухни: Швайнебратен или свиное жаркое, колбаса, хлеб, жареный цыпленок, штекерльфиш, айнтопф, кэзешпецле, квашеная капуста, крендель, пряник, роте грютце, шварцвальдский вишневый торт.

Так же среди кафе и ресторанов, немцам нравится устраивать пикник на природе.

Зная о строгости местных законов и опасаясь получить штраф за несанкционированное разжигание костров, возможно, ли где-то тут, приготовить шашлык на природе? Как оказалось, действительно, разжигать костры тут запрещено, а готовить мясо на природе можно только в специально оборудованных для этого местах.
Ходят на пикник как своей семьей, так и семьями. Можно вкусно и сытно поесть, так же весело провести время на свежем воздухе и даже около озёр.
Помимо лавочек, в парках устанавливают мангалы для приготовления барбекю, которыми могут пользоваться все желающие.
Зачастую немцы берут с собой не только корзину с едой, но и посуду и приборы. Это достаточно удобно для комфортного отдыха, Тем более у каждого практически есть транспорт.
Особенности национальной кухни
Немецкая кухня – это собирательное название, так как в каждом регионе Германии существуют свои блюда и кулинарные традиции. Однако есть несколько общих особенностей кухни Германии:
Доступность ингредиентов. Как правило, для приготовления большинства блюд используют картофель, морковь, капусту, помидоры, свинину, говядину и курицу. Все эти продукты можно с легкостью купить в любом супермаркете страны.
Простота приготовления.
Обильность.
Калорийность.
Разнообразие сосисок (около 1500 видов), колбас, хлеба (300-600 видов) и блюд из картофеля
Стоит отметить, что в ресторанах, кафе и закусочных в Германии подают очень большие порции. Нередко только одной порцией могут наесться досыта 3 человека. Поэтому, посещая ресторан семьей или компанией друзей, не стоит спешить и заказывать много блюд. Может оказаться, что съесть их будет просто невозможно.
Как и все в Германии национальная кухня не стоит на месте. В последние несколько лет шеф-повара страны стараются придать традиционным блюдам новые оттенки и более изысканный вкус. Вдохновителями Новой немецкой кухни (neue Deutsche Kueche) стали такие всемирно известные повара, как Ральф Цахерль и Тим Мэльцер.
В Германии можно найти рестораны и кафе на любой вкус, космополитный Берлин предлагает невероятное разнообразие представителей кухни с разных уголков планеты, в отличие от многих других городов Германии рестораны с немецкой кухней здесь в меньшинстве. Ценители высокой кухни смогут посетить элитные французские и итальянские рестораны, широко представлена средиземноморская и особенно азиатская кухня, множество турецких заведений быстрого питания, тоже можно сказать и вьетнамских, китайских, японских, чилийских, индийских ресторанах. Много специфических заведений включая кофейни, шоколадницы и конечно же пивных ресторанов с традиционным набором немецкой закуски в виде сосисок и не только, более детально о немецкой кухне можно ознакомиться в нашей специальной статье.
Так называемые пивные палатки в большом количестве уже на протяжении не одного века смогли найти себе место в Баварии, и в частности в Мюнхене, здесь же проводится знаменитый пивной фестиваль Октоберфест. В Баварии в основном представлена немецкая кухня, но часто встречаются и представители международной кухни, современная кухня и фьюжн.
Порции в ресторанах и кафе весьма существенные, рекомендуем сначала обратить внимание на вес блюда, чтобы не переедать и не оставлять продукты на столе после ухода.
Примерные цены на еду в кафе и ресторанах в 2019 году

1 Средний счет в недорогом кафе для местных 10,85 EUR
2 Средний счет для туристов 26,38 EUR
3 Комбо сет с Биг-Маком средний 7,08 EUR
4 Чашка капучино 2,62 EUR

В кафе для местных за обед, состоящий из гарнира, мясного блюда, салата и напитка, вы можете заплатить порядка 10 евро. За такой же набор, но в популярных туристических местах придется выложить около 20 евро.
Средний счет в ресторане за плотный полноценный обед составляет порядка 35–40 евро за одного человека. Но есть рестораны, где счет будет представлен трехзначным числом. В ресторанах и кафе в Германии принято оставлять чаевые, которые обычно составляют 5 % от суммы заказа.

Полезные ссылки:

https://germanyask.com/traditsionnaya-eda-i-napitki-germanii.html

https://tripmydream.com/germany/cuisine

https://travel70.ru/kafe-v-germanii/

https://www.tripadvisor.ru/Restaurants-g187275-Germany.html

https://germania.one/10-luchshih-restoranov-germanii/

https://gurmantur.com/evropa/germaniya/nemetskoe-pivo

http://www.mcdonalds.de/

http://www.openarium.ru/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F/%D0%A0%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8B/

https://german-guide.ru/piknik-na-prirode-v-germanii/

https://www.youtube.com/watch?v=wbY0qKp3Hg8

https://www.youtube.com/watch?v=nrzZujS-VMI

https://www.youtube.com/watch?v=pI-6Cp4p3NQ

https://www.youtube.com/watch?v=5LMNQuukAxM

https://www.youtube.com/watch?v=C3v4gqDREb4

https://www.youtube.com/watch?v=IQgnqWIZT9Q

https://www.youtube.com/watch?v=KquEdDnK7Gw

https://www.youtube.com/watch?v=IQDtQM7WSxQ

https://www.youtube.com/watch?v=Mw6_adDZSBw

https://www.youtube.com/watch?v=C8OsDTrqqW4

 

 

 

 

Комментарии закрыты